【マンデリンがアイスコーヒーに合う理由】急冷式ドリップのおいしい作り方を解説
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マンデリンは、深いコクと豊かな香りがあるため、アイスコーヒーにも合うコーヒーです。氷で冷やしても味がぼやけにくく、マンデリンらしい飲みごたえを楽しめます。 濃いめにドリップしたコーヒーを氷で一気に冷やす「急冷式」なら、香 […]
「インドネシアコーヒー解説」の記事一覧
【マンデリンコーヒーとは？】味や特徴・産地・種類をインドネシアコーヒー専門店が解説
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マンデリンは、インドネシア・スマトラ島を代表するコーヒーです。力強いコクと苦味、ハーブやアーシーと表現される複雑な風味が特徴です。この記事では、マンデリンの味・産地・種類・精製方法や、ガヨマウンテン、トラジャとの違いをイ […]
【炭酸コーヒーはまずい？】原因とおいしい作り方をコピソーダ動画で解説
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炭酸コーヒーは、コーヒーを炭酸飲料で割って楽しむアレンジドリンクです。 聞いただけだと「本当においしいの？」「まずそう」と感じるかもしれません。実際、炭酸コーヒーは作り方によっては、苦味や酸味、炭酸の刺激がぶつかって飲み […]
【マンデリンとトラジャの違いとは？】味・産地・特徴をわかりやすく比較
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マンデリンとトラジャは、どちらもインドネシアを代表するコーヒー銘柄です。 ただし、マンデリンはスマトラ島、トラジャはスラウェシ島で生産されるコーヒーで、産地も味わいの印象も異なります。 マンデリンは深いコクや力強い苦味、 […]
アチェガヨとは？ガヨマウンテンとの違いと味の特徴を解説【インドネシアコーヒー】
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アチェガヨとは、インドネシア・スマトラ島北部のアチェ州、ガヨ高地周辺で栽培されるコーヒーのことです。ガヨマウンテンも同じ地域のコーヒーを指すことが多いですが、全日本コーヒー公正取引協議会の表示規約では「スマトラ島タケンゴ […]
【マンデリンのハーブ感とは？】土っぽさ・薬草感・シナモンのような香りを解説
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マンデリンを飲んだときに感じる「ハーブ感」は、ミントのような爽やかさというより、薬草・スパイス・土っぽさが重なったような独特な香りです。 インドネシアコーヒーらしい深いコクの中に、漢方のような落ち着いた香りや、シナモンを […]
【欠点豆だけでコーヒーを淹れてみた】味はまずい？ガヨマウンテンで徹底検証！
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「欠点豆だけでコーヒーを淹れたら、どんな味になるのか？」 今回は、ガヨマウンテンの欠点豆だけを集めて、実際にコーヒーを淹れて飲んでみました。 結論からいうと、淹れたては意外にもそこまで強い違和感はありませんでした。 しか […]
【パプアワメナとは？】味の特徴・産地・実飲レビュー｜大葉のようなハーブ感と焦がしキャラメルの甘苦さ
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パプアワメナは、インドネシア・パプア島（ワメナ地区）で栽培されるコーヒーです。 実際に飲んでみると、大葉を思わせるようなハーブ感（和ハーブの清涼感）でした。焦がしキャラメルのような甘苦さや、ココアのようなコクが重なります […]
【アーシーとは？】コーヒー表現を徹底解説！土っぽい・大地のような味ってどんな意味？
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アーシーとは、 コーヒーの味や香りを表す言葉のひとつで、 土っぽい・大地のような・ハーブのような 落ち着いた風味を指します。 特にマンデリンなどの インドネシアコーヒーで使われやすい表現です。 アーシーとは？コーヒーで使 […]
【ガルト（Garut）コーヒー】味の特徴をインドネシアコーヒー専門店が実飲レビュー【アマドコーヒー】
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ガルト（Garut）コーヒーは、 「紅茶のような香り」と「フルーティな酸味」が特徴の、 インドネシアコーヒーの中ではかなり飲みやすいコーヒーです。 一般的なマンデリンのような 「土っぽさ（アーシー）」や強い苦味はほとんど […]