アマドコーヒー【スマトラコーヒーを広めたい】

インドネシアコーヒーの情報を発信しています！

アチェガヨとは？ガヨマウンテンとの違いと味の特徴を解説【インドネシアコーヒー】

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アチェガヨとは、インドネシア・スマトラ島北部のアチェ州、ガヨ高地周辺で栽培されるコーヒーのことです。ガヨマウンテンも同じ地域のコーヒーを指すことが多いですが、全日本コーヒー公正取引協議会の表示規約では「スマトラ島タケンゴ […]
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【マンデリンのハーブ感とは？】土っぽさ・薬草感・シナモンのような香りを解説

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マンデリンを飲んだときに感じる「ハーブ感」は、ミントのような爽やかさというより、薬草・スパイス・土っぽさが重なったような独特な香りです。 インドネシアコーヒーらしい深いコクの中に、漢方のような落ち着いた香りや、シナモンを […]
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【欠点豆だけでコーヒーを淹れてみた】味はまずい？ガヨマウンテンで徹底検証！

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「欠点豆だけでコーヒーを淹れたら、どんな味になるのか？」 今回は、ガヨマウンテンの欠点豆だけを集めて、実際にコーヒーを淹れて飲んでみました。 結論からいうと、淹れたては意外にもそこまで強い違和感はありませんでした。 しか […]
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【パプアワメナとは？】味の特徴・産地・実飲レビュー｜大葉のようなハーブ感と焦がしキャラメルの甘苦さ

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パプアワメナは、インドネシア・パプア島（ワメナ地区）で栽培されるコーヒーです。 実際に飲んでみると、大葉を思わせるようなハーブ感（和ハーブの清涼感）でした。焦がしキャラメルのような甘苦さや、ココアのようなコクが重なります […]
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【アーシーとは？】コーヒー表現を徹底解説！土っぽい・大地のような味ってどんな意味？

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アーシーとは、 コーヒーの味や香りを表す言葉のひとつで、 土っぽい・大地のような・ハーブのような 落ち着いた風味を指します。 特にマンデリンなどの インドネシアコーヒーで使われやすい表現です。 アーシーとは？コーヒーで使 […]
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