アマドコーヒー【スマトラコーヒーを広めたい】

インドネシアコーヒーの情報を発信しています!

著者:M.S.

【スマトラ式(ウェットハル)とは?】インドネシア発コーヒー精製方法を解説!

スマトラ式(ウェットハル)とは、コーヒー豆がまだ水分を含む段階で脱殻し、その後にもう一度乾燥させる精製方法です。 雨が多く湿度の高いインドネシア・スマトラ島で、乾燥期間を短縮するために発達しました。マンデリンに見られる深 […]

【ペルーゲイシャ】味の特徴を実飲レビュー!コーヒーの新境地【ひたちのコーヒー】

こんにちは こちらは「アマドコーヒー」です! 今回は“コーヒーのギモン” 「ペルーゲイシャ」 について取り上げていきます。 コーヒーブロガーが 様々なコーヒーを実際に飲んでレビューする 「実飲レビ […]