こんにちは
こちらは「アマドコーヒー」です！
今回は“コーヒーのギモン”
「コーヒーのボディとは？」
について取り上げていきます。
当ブログを運営する
インドネシアコーヒー専門店
「アマドコーヒー」
立ち上げまでのストーリーをアニメ化！
インドネシア人青年と
コーヒー飲めないパートのおばちゃんが
コーヒー会社を設立する
当社の設立時期の実話に基づいた物語です。
＜登場人物＞
アマド（主人公）
インドネシア スマトラ島でコーヒー農園を営む青年。
お父さんと兄弟たちと協力してコーヒー栽培をしている。
アマドの夢は
「自分の農園のコーヒーを日本で広める事」
夢を叶えるために
インドネシアの日本語学校で勉強に励み、
ついに日本に渡るチャンスを得た。
アマド青年の日本での挑戦がはじまる。
コーヒーの味や香りの表現は
横文字だったり、抽象的だったりして
分かりづらいものが多いですよね。
そんな捉えづらい表現を
コーヒーブロガーが解説する企画
第2弾は
『ボディ』についてです。
今回はコーヒーの表現における
「ボディとは何か？」
について解説していきます。
コーヒーのボディの正体とは？
まずはコーヒーの表現で使われる
「ボディの正体とは？」
について解説していきます。
コーヒーの味の表現で
「ボディがある」ということがあります。
または、
「フルボディ」
「ミディアムボディ」
「ライトボディ」
このように3段階で表現されることもあります。
このボディの正体は一体なにか？
ボディ＝コクなのか？
コーヒーの味の表現で
ボディに非常に似たものが
「コク」になります。
ボディとコク
この２つはほとんど同じ意味だと
捉えて大丈夫です。
『“ボディの日本語表現”がコク』
という訳ですね。
ボディはコーヒーに含まれる〇〇
ここまで、
“ボディとコクはほとんど同じ意味”
について取り上げてきました。
それでは
「ボディ（コク）は何なのか？」
これを端的に言うと
「ボディはコーヒーの油分」
になります。
焙煎した挽く前のコーヒー豆を
見たことはあるでしょうか。
茶色や黒いコーヒー豆の表面が
テカテカとしているものがあります。
この光沢こそが
コーヒー豆に本来含まれている油分です。
「コーヒーオイル」とも呼ばれます。
このコーヒー豆の油分が
コーヒー（飲み物）に抽出されて
味や口当たりに影響を与えます。
この油分が多く抽出されているコーヒーを
「フルボディ」や「コク深い」
このように表現するのです。
コーヒーのコクについては
当ブログの過去記事である
▽こちらで詳しく取り上げています▽
ボディを味わう方法【おすすめのコーヒー】
最後に
“コーヒーのボディを味わう方法”として
「おすすめのコーヒー」
紹介していきます。
ここまで
『コーヒーのボディはコーヒーの油分である』
このように解説してきました。
ここからは、
そんなボディを味わうために
ボディを味わいやすいコーヒーを
ご紹介します。
コーヒーのパッケージに
ボディのレベルが表記されているものは
ボディレベルが高いものを選びましょう。
そうでない場合には
深煎りのコーヒーを選ぶようにしてください。
当ブログのメインテーマである
インドネシアコーヒーの「マンデリン」も
深煎りで飲まれる事が多く、
ボディを感じやすいのでおすすめです！
「マンデリンの味の特徴」については
▽こちらの記事で詳しく取り上げています▽
まとめ
今回は
「コーヒーのボディとは？」
について解説をしてきました。
最後までご覧いただきありがとうございました！
当ブログ「アマドコーヒー」では
インドネシアコーヒーについての情報を
日々発信しています。
ぜひ他の記事もご覧くださいね！
