【バステトコーヒー（京都）】インドネシア（スマトラアチェ）を実飲レビュー【中浅煎り】

こんにちは

こちらは「アマドコーヒー」です！

今回は“コーヒーのギモン”
バステトコーヒー「アルールバダ・ウェットハル（インドネシアスマトラ島アチェ）」
について取り上げていきます。

＜大阪・関西万博コーヒー特集＞
▽【大阪万博】コーヒーが飲めるパビリオンを徹底ガイド▽
【大阪万博】コーヒーが飲めるパビリオンを徹底ガイド！”関西初上陸の北欧カフェ”も

▽【6月15日行ってきました】インドネシア館を徹底レポート【注意点あり】▽
【レポ大阪万博】インドネシア館のコーヒーは〇〇だった！牛骨スープの味も【注意点あり】

▽【大阪万博】サウジアラビア館の「本格サウジコーヒー」が新感覚！▽
【大阪万博】サウジアラビア館で”本格サウジコーヒー”が飲める【メニューも紹介】

▽【大阪万博】イタリア館の「エスプレッソ」が流石すぎる！▽
【大阪万博】イタリア館の”エスプレッソ”が流石すぎる！話題のジェラートもおすすめ

コーヒーブロガーが
様々なコーヒーを実際に飲んでレビューする
「実飲レビュー」

今回飲んでいくのは
バステトコーヒー「アルールバダ・ウェットハル（インドネシアスマトラ島アチェ）」
です。

バステトコーヒー（BASTET COFFEE）は
京都・一条寺にカフェ＆ロースタリーを
構えるコーヒーショップです。

コーヒー豆のネット販売もやっていて
今回私はネットショップの方で
「インドネシア
アルールバダウェットハル」を
購入しました。

詳しい商品情報は後述しますが、

こちらのコーヒー豆は
インドネシアスマトラ島アチェの
アラビカコーヒーで、

焙煎具合が「中浅煎り」という点が
特徴です。

インドネシアといえば「深煎り」の
イメージがありますが、
どのような味わいになっているのでしょうか。

私も初めてなので、非常に楽しみです。

バステトコーヒーとは？【京都・一条寺】

この投稿をInstagramで見る

BASTET COFFEE | バステトコーヒー(@bastetcoffee_nya)がシェアした投稿

実際に飲んでいく前に
「バステトコーヒー」さんについて
ご紹介させていただきます。

バステトコーヒーは
京都・一条寺の「一乗寺駅徒歩5分」の
場所にあるカフェ＆ロースタリーさんです。

バステトコーヒー（BASTET COFFEE）の
「バステト（BASTET）」は
古代エジプトの”ネコの神様”の名前が
由来になっているとのこと。

日本人と台湾人のご夫婦が
営まれていて
「台湾式の自家焙煎珈琲」が
愉しめるお店になっています。

台湾や北欧などで見られる
「短時間高温焙煎」によって生まれる
新たなコーヒー体験を提供してくれています。

日本ではあまりなじみが薄い
「浅煎り」「中煎り」のコーヒーを
メインで取り扱っているお店は
京都全体でもとても珍しいです。

【マンデリン】特徴は苦味にあり！好きな人がハマる奥深さを解説【アマドコーヒー】

「アルールバダ・ウェットハル」の商品情報

続いて、今回購入した商品
「インドネシアアルールバダ・ウェットハル」
の商品情報についてご紹介します。

こちらは
バステトコーヒーオンラインショップ内
商品ページからの引用です。
引用元：https://bastetcoffee.com/products/indonesia-alurbadak

「About the CAT- このコーヒーについて -」
ベージュのネコは、マイペースなネコ

“飼い主が帰宅？出迎えるのはイヌの仕事、ネコはただ寝ていれば良いの”

マンデリンの特徴である、アーシーと呼ばれるハーブや大地のような香りの中に、りんごやブラッドオレンジのようなフルーティーな酸味や、ミルクチョコレートのような甘さがある不思議な味わいのコーヒー。浅めに焙煎した爽やかなインドネシアをご体感ください。

引用元: バステトコーヒーインドネシア｜アルールバダ, ウェットハル

インドネシアスマトラ島の北部地域
（アチェ州など）で
栽培されているアラビカ種コーヒーである
「マンデリン」

ハーブっぽい独特な香りと
強いコクが特徴で
「深煎り」にされる事が多い銘柄です。

そんなマンデリンを”浅煎りにして”
フルーティーな酸味を引き出したのが

今回飲んでいく商品である
「アルールバダウェットハル」
ということですね。

“ウェットハル”は
スマトラ式とも呼ばれる精製方法で

雨や湿気が多い
スマトラ島の自然環境ならではの
ウォッシュドとナチュラルの
中間のような精製方法の事を指します。