こんにちは
こちらは「アマドコーヒー」です！
今回は“コーヒーのギモン”
「缶コーヒーを美味しくないと感じる理由」
について取り上げていきます。
当ブログを運営する
インドネシアコーヒー専門店
「アマドコーヒー」
立ち上げまでのストーリーをアニメ化！
インドネシア人青年と
コーヒー飲めないパートのおばちゃんが
コーヒー会社を設立する
当社の設立時期の実話に基づいた物語です。
＜登場人物＞
アマド（主人公）
インドネシア スマトラ島でコーヒー農園を営む青年。
お父さんと兄弟たちと協力してコーヒー栽培をしている。
アマドの夢は
「自分の農園のコーヒーを日本で広める事」
夢を叶えるために
インドネシアの日本語学校で勉強に励み、
ついに日本に渡るチャンスを得た。
アマド青年の日本での挑戦がはじまる。
みなさんは普段どのぐらいの頻度で
缶コーヒーを飲むでしょうか。
最近では、
「コンビニの淹れたてコーヒー」
「スタバやタリーズ、ドトールなど専門店」
「カフェ、喫茶店」などなど
コーヒーを飲もうとするのにも
様々な選択肢を取ることができます。
そんな中で、
私は缶コーヒーを飲む頻度が減りました。
「缶コーヒーだったら
コンビニでコーヒー買うわ」
このように考える方は
おそらく私だけではないはずです。
そこで今回の記事では
缶コーヒー離れが起きている要因のひとつ
とも考えられる
「缶コーヒーを美味しくないと感じる理由」
について取り上げていきます。
コンビニコーヒーの登場以降
「缶コーヒーが美味しくないと感じる」
その理由について解説していきますので
ぜひ最後までご覧くださいね！
缶コーヒーに使われているコーヒー豆の品種
缶コーヒーが美味しくないと感じる理由
「使われているコーヒーの品種」
について取り上げていきます。
コンビニの淹れたてコーヒー
「ファミマカフェ」
「セブンカフェ」
「マチカフェ」
などの登場以降、
それらと比べて
「缶コーヒーは美味しくない」
このように感じている方は多いと思います。
このように感じる理由として
「コンビニや専門店のコーヒー」
と
「缶コーヒーやペットボトルのコーヒー」
では
使われている品種が異なるから
という事が挙げられます。
前者は「アラビカ種」
高級品種とされていて、
豊かな香りや果実感（コーヒー本来の甘さ）が特徴。
栽培に手間がかかり、生育条件も限られる。
（標高の高さや十分な雨量など）
主な産地：ブラジル、エチオピアなど
後者は「ロブスタ種」
アラビカ種と比べて安価な品種、
酸味はほとんどなく、強い苦味と独特の香りが特徴。
（炒った小麦、土っぽい香り）
低地や湿気が多い地域でも栽培可能
植物の病気にも強い
主な産地：ベトナム、インドネシアなど
使われている品種の違いは
全ての商品に当てはまる訳ではありませんが
傾向として
ロブスタ種の使われている割合が多い
缶コーヒーやペットボトルコーヒーは
「独特のクセを感じてしまったり」
普段、専門店のコーヒーの飲んでいる方は
「いつもと違う違和感を感じてしまい」
“美味しくないという”
感想を持ってしまう場合もあります。
コーヒーを淹れてから時間が経っている
続いて、取り上げる
缶コーヒーが美味しくないと感じる理由は
「淹れてから時間が経っているから」
です。
コーヒーは淹れたてが一番美味しく、
時間が経ってしまったコーヒーは
美味しくありません。
これは何となく想像がつくことだと思います。
コンビニのコーヒーは
レジで購入してから、マシンを操作して
「その場で挽いて、コーヒーを淹れます」
一方で、缶コーヒーは
工場で焙煎されたコーヒーを工場で淹れて
液体のコーヒーを缶に入れます。
その後、購入した私たちが
缶を開けて飲むわけです。
コーヒー豆から液体のコーヒーになってから
飲むまでに
「かなり時間が経ってしまっている」
これは、缶コーヒーという商品なので
「仕方がない事」です。
仕方がないことですが、
やはり淹れてから時間が経ってしまうと
「味は劣化してしまいます」
ただ、この点について書いておきたいのは
最近では、メーカーさんの企業努力もあり
缶コーヒーのレベルも
非常に上がってきています。
淹れたてのコーヒーと比べてしまうと
差はもちろんありますが、
それでも、
最近の缶コーヒーは無糖でも美味しい商品も
ありますので
最近、缶コーヒーを飲んでいない方は
久しぶりに飲んでみてください！
保存料などの添加物
最後に取り上げる、
缶コーヒーを美味しくないと感じる理由は
「保存料や添加物の影響」
です。
こちらは感じる方、感じない方
両方いるかと思います。
缶コーヒーやペットボトルコーヒーは
商品の安全性の観点から
保存料や添加物が使われています。
大前提、これらの添加物は
基準に則った安全なものが使われています。
これらがあるおかげで
私たちは安全にコーヒーを飲める訳ですが
若干、味に影響を与える気がしています。
（※あくまでも私の個人的な感覚です）
これらの味を敏感に感じ取ってしまう
方にとっては
「違和感」などを感じて
“美味しくない”
という感想になってしまう事もあると思います。
缶コーヒーをおいしく飲むには？
これまで、
「缶コーヒーが美味しくないと感じる理由」
について3点取り上げてきました。
これらを踏まえて
「缶コーヒーを美味しく飲む方法」
はないのか？
という事についてご紹介していきます。
缶コーヒーを美味しく飲む方法
「あります。」
「無糖/ブラック」がお好きな方には
申し訳ないのですが、
缶コーヒーやペットボトルコーヒーは
「無糖、ブラック」以外を選ぶと
美味しく飲めるのでおすすめです。
冒頭からこの記事をご覧いただいている方は
お気づきかもしれませんが、
私が缶コーヒーを飲む頻度が減った
大きな理由は
私はブラック派だからです。
多くのブラック派の方は
既にそうされているとは思いますが、
ブラックの場合は
コンビニコーヒーや
専門店の淹れたてコーヒーに限ります。
無糖/ブラックならコンビニコーヒー
最後に
「無糖/ブラックならコンビニコーヒー」
について取り上げていきます。
缶コーヒーの記事で最後に
コンビニコーヒーを推すのは忍びないですが
やはり、現状では
無糖/ブラック派の方は
缶コーヒー、ペットボトルコーヒーよりも
コンビニや専門店のコーヒーをおすすめします。
これは埋められない差が
正直あります。
私が仮にコーヒー飲みたいけど
近くにコンビニなどがない場合には
「微糖タイプ」の商品か
逆に振り切って、
コーヒーではなく
「カフェオレ」を買いますね。
ここまで缶コーヒーの味について
様々書いてきましたが
缶コーヒー自体は
アウトドアシーンなどでは気軽に飲める
利便性がありがたい存在です。
味のクオリティの代わりに
利便性に振っていると考えると
無くてはならない存在だと思います。
まとめ
今回は
「缶コーヒーを美味しくないと感じる理由」
について解説をしてきました。
最後までご覧いただきありがとうございました！
当ブログ「アマドコーヒー」では
インドネシアコーヒーについての情報を
日々発信しています。
ぜひ他の記事もご覧くださいね！
